Takashi Itoh es un escultor de sandías japonés autodidacta. Si, si, sandías. Su interés por esta original técnica surgió en un festival organizado en Tokio sobre comida thailandesa. Desde entonces, las sandías son la materia prima donde diseñar su mundo.
¿Por qué sandías? por su atractivo color; pero utilizando únicamente sus manos y un cuchillo bien afilado, es capaz de realizar esculturas en casi cualquier alimento. Podéis comprobarlo en su web.
Incluso, él mismo se ha retratado.
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